“谢什么？功夫是你们自己一拳一脚练出来的。”岑师傅摆摆手，转身往屋里走，“歇会儿，喝口水。往后日子还长，功夫不能丢。”
两人相视一眼都笑了起来，太难得了，自从两人一起跟师傅对打，就没得到过夸奖，看来他们是真的进步很大。
1964年4月4日，龙华大酒楼的后厨管事，姓钱，人人都叫他钱叔。他在这行干了二十多年，从港岛到大澳，什么样的海鲜没见过？可从老街那家林记收来的货，总让他心里犯嘀咕。
林记就送来两次货而且送来的不多，但是那鲜活劲、那品相，比市面上绝大多数号称顶级靓货的强出一截。
钱叔是鬼手明从九龙带过来的老人，不光管厨房进货，也帮着明哥打理一些见不得光的账目和关系。
距离上次林记送货过来已经过去五六天了，这天下午，鬼手明来酒楼巡场，顺便到后厨看了一眼，钱叔瞅准机会，凑上前，递了根好烟，低声说：“明哥，有件小事，不知道当讲不当讲。”
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