七公伸出一根手指,“多久能酿出来?”
叶无忌在心里盘算了一下。
打制蒸馏设备需要时间,发酵也需要时间。
“十天。”
叶无忌伸出两只手比划了一下,“七公,您给晚辈十天时间。十天之后我把酒端到您面前。要是喝着不过瘾,您老拍拍屁股走人,晚辈绝不阻拦。”
洪七公爽快地拍了拍桌子。
“好!老叫花子就再等你十天。要是十天后你拿不出好酒,老叫花子非把你这县衙的酒窖给砸了不可。”
说完,洪七公心满意足地背着手,溜溜达达地出了正房。
看着洪七公走远,叶无忌长长地舒了一口气。
总算把这尊大神给稳住了。
他转过身,发现程英正用一种看傻子的眼神看着他。
“你脑子被门挤了?”程英毫不客气地说道,“你什么时候会酿酒了?还十天?你拿什么酿?”
叶无忌拉过椅子挨着程英坐下。
“程姨,这你就不懂了吧。爷这叫蒸馏法。”
叶无忌拿起桌上的茶杯比划着,“咱们不去从头弄酒曲发酵,那太费事。咱们直接去城里的酒坊,把他们酿好的那种低度数的浑酒大量买回来。”
程英听得一头雾水。
“买回来干嘛?自己喝?”
“提纯啊。”
叶无忌耐心地解释,“咱们打造一套天锅,把买来的浑酒倒进大锅里烧。酒里的精华比水容易变成气,热气往上走撞到上面装满凉水的锅底,就会变成水珠滴下来。顺着管子流出来的,就是最纯最烈的白酒。”
程英是个聪明人,听叶无忌这么一比划,脑子里大致有了个轮廓。
这法子听起来确实可行,而且不需要从头掌握酿酒的复杂手艺。
但程英的眉头还是没有松开。
“法子是不错,可你算过本钱没有?”
程英翻开账本指着上面的数字,“你要打造那种特殊的大锅,得去找司空绝买精铁,还得付工匠的工钱。这且不说。”
程英抬起头,盯着叶无忌的眼睛。
“最关键的是,你要去买大量的浑酒来提纯,这需要海量的粮食作为底子。现在城里连发豆芽的黄豆都被宋半城卡得死死的,各大粮铺根本不往外卖粮食。”
程英的话直接戳中了叶无忌的软肋。
“那些酿酒的作坊手里也没有多少存粮,宋半城早就把市面上的粮
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