……”
话没说完,后脑勺就挨了一巴掌。
格雅不知什么时候站到了他身后,瞪着一双圆溜溜的眼睛,收回的手还带着劲风。
“闭嘴。”格雅声音不大,却很有分量,“陆羽说好吃,那就是好吃,你小时候啃生笋啃得满嘴沫子,能跟人家做的比?”
伊恩捂着后脑勺,委屈地嘟囔:“我这不是怕她白费工夫嘛~那东西真不好弄。”
“其实也很简单。”陆羽想了想,解释道:“刚采摘回来的竹笋剥干净外壳,只要里面白嫩的部分,焯水去涩,泡去苦味,然后切成条,在竹匾上晒三五个日头。”“
“晒到干透,收起来能放一整年,冬季时候大家都不出门,用它和风干的腊肉炖在一起,可以均衡掉腊肉的油腻,也能增加竹笋的清甜,两者配合,就是人间美味。”
“还能将鲜嫩的位子切割下来,与辣椒放在一起做成泡椒竹笋,吃饭的时候来一盘子,清爽又开胃。”
以前她最新喜欢的就是泡椒食品,什么小萝卜竹笋。
没事的时候她也会自己去做。
因为自己做的干净,还便宜。
没想到这门技术,居然也能用来穿越。
“而且不只是炖肉,炒腊肉也好吃,腊肉呢,最好是肥瘦相间的,切薄片,下锅煸出油,再放干笋、蒜苗、干辣椒一起爆炒。”
陆羽一边说,一边比划着翻炒的动作,“笋干吸饱了腊肉的油脂,嚼起来脆中带韧,咸香下饭。到那时候,你恐怕要抢着吃。”
伊恩咽了咽口水,嘴上却还硬撑着:“那、那也是陆羽手艺好,换个人做肯定还是难吃。”
格雅这次没打他,只是嗤笑一声,转头对陆羽说:“陆羽,你什么时候做?我帮你烧火,让他光看着,一口也不许吃。”
伊恩登时急了:“哎~别啊!”
陆羽轻笑起来,“做肯定是要做的,但今天先将果酱煮了,煮完了还有时间我们就一起去挖竹笋,没有的话就明天去挖。”
饭要一口一口的吃,才不是胖子。
“都来帮忙吧!中午就在我家吃饭。”
她说着陆羽系上围裙,把洗净的野果子倒在竹篮里控水。
灶房里雾气腾腾,她扬声吩咐:“安德林,把那些竹筒丢进大锅,煮开消毒!”
安德林应了一声,抱来一捆新削的竹筒,哗啦啦倒进沸水,白汽顿时更浓了。
灶膛前,伊恩正添柴,火舌舔着锅底
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