李善堂带着几个家丁，推开人群，从后面大摇大摆地走过来。
家丁们往摊前一站，像几堵墙。
李善堂摇着扇子，眼睛往卤肉上一扫，满脸嫌恶，“这叫什么东西？猪下水？哈哈哈，你当这是喂狗吗？”
周围原本已经围上来的路人，听他这么一说，又纷纷往后退了几步。
有人小声说：“看着是黑了些。”
也有人说：“猪下水这东西，上不得台面吧。”
“这东西有法吃吗？”
吴善堂见人群退了，更来劲，用扇子指着林砚，“我早说，你这种穷小子，整不出什么正经买卖，前两日还堵在城门口，如今又卖起这些腌臜东西了，这府城是什么地方？由得你胡来？”
他身旁几个家丁也帮腔，“就是，还不快把摊子收了？等会治安司的人来了，可没这么客气。”
陈实脸都气白了，刚要上前，被林砚拦住。
林砚没争。
他拿起案上的刀，挑了块卤大肠，放在案板上，一片一片地切。
他切得极慢，每一片都薄厚均匀，肠衣在刀下轻轻颤着，卤汁慢慢渗出来，在案板上积了一小汪。
他把切好的肠片码在盘子里，码得整整齐齐，然后端起盘子，朝人群里朗声道：“林家卤味，免费品尝，不好吃，不用买。”
这一声不高不低，却稳稳当当。
人群静了一瞬。
一个老汉没忍住，往前探了半步，又缩回去。
林砚也不催，只把盘子往前递了递，“这位老爹，您先尝尝，不买也没关系。”
那老汉犹豫了一下，终于伸出筷子，夹了一片送进嘴里。
他嚼了两下，表情忽然变了，像有什么东西在他嘴里化开，眯起眼，又嚼了几下。
忽然转身朝身后的人道：“好吃！这味儿，香！”
说完，他回头问林砚，“小哥，你这个怎么卖？”
林砚马上开始介绍，“卤大肠，三十文半斤。”
老汉也不还价，从怀里摸出铜板，数了数，往桌上一拍，“给我来半斤！”
他这么一买，后头的人全被勾住了。
方才还想退的路人，又围了上来。
一个年轻妇人小声说：“我也尝尝。”
她夹了一片，放进嘴里，眼珠子一下亮了，转头对旁边的丈夫道：“真好吃！买点回去给阿爹下酒。”
那丈夫也尝了
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