“夹火点烟”看着有些像是天津混混斗狠，其实是东北胡子玩的东西，虽然玩得也是股子狠劲，但是拿捏却是人心。
“夹火”的时候，不能投机取巧，就算你练过功夫，也不能运动抵抗，人家看的就是你敢不敢对自己下狠手。
所以，取火的时候不能捏，只能是夹。因为手指头侧面的皮薄，烫着了更疼。就算你练过外家功，手上全都是老茧能扛住火，也连不到手指侧面去。
要是你真不怕烫，对方肯定故意多端一会儿，直到你手指头真少出焦肉的味儿，才往前递烟袋。点完了烟，你还得再把火炭放回去，才不算失礼。
要是这个过程里，夹火的人龇牙咧嘴，急三火四地把烟点了，再一下把火炭甩出去，那后面就不用谈了。
人家要是客气点，能招呼下面人“拿獾子油给他抹上，包好了送下山”；不客气，那就是直接给你连人带东西一起扔出去。
老头抽了口烟嘿嘿一笑，拿着刚才切豆腐的刀，在砂锅里挑了几下，扎起来一块带皮炖肉：“小伙儿，你这皮儿都烫破了，吃块肉补补。”
老头说着话，就把肉块送到了我嘴边上，从肉块里探出来的刀尖差点就碰到了我嘴唇。
这也是胡子常玩的把戏“挑肉敬客”。
拿着匕首挑肉还算好的，真要想吓唬你，就是拿细长马刀，或者干脆拿扎枪。
你张嘴吃这块肉，就等于是把刀尖一块含在了嘴里。就算是你练过金钟罩，铁布衫这类的功夫，也练不到自己嘴里，只要对方一使劲，刀尖顺势就能扎进嗓子眼。
要是，人家拿匕首敬你，你还有个近距离还击的机会；要是真拿了长刀，扎枪这些玩意，你连临死玩命的机会都没有，对方只要一使劲连脑袋都能给你扎个对穿。
如果说，“夹火点烟”是试你够不够狠，“吃肉”就是看你敢不敢玩命。
我淡淡一笑张开嘴，任由着老头把肉塞进我嘴里。
老头把肉递进来之后，故意把刀压了一下，刀身压着我牙不动了。
我轻轻咬住肉块往后一仰头，把肉叼在嘴里嚼了几下，咽了下去：“肉挺香！”
“哈哈哈……”老头哈哈一笑道：“小伙子行。”
“来来来……都坐，都坐……我去拿酒，咱们爷们儿好好喝几盅。”
老头招呼着火炮他们坐下之后，又从屋里端了一盆烀好的肉出来，拎起酒桶给我们一人倒了一大碗散白：“都吃！都喝，有话慢慢唠。”
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