随着炉子里的炭火越来越旺，火锅底料和骨头汤也结合的相当好。
锅底彻底烧开，红油翻滚时，关宁开始下菜。
“火锅的有趣之处就是边涮边吃，也加入了自己动手的乐趣...周老板，尝一口试试？”
两两夹起一片羊肉，放到锅里稍微涮了一下就夹出来放到关宁面前碗里。
“你们学着我的方法，试试就知道我家姑娘说的真假。”
周松义学着她的样子也给自家主子涮。
自从红油锅底烧开后，辛辣味和香味就扑面而来，东西周阜还没入口，他就知道，这桩生意必须谈成。
吃一口涮肉，果然，味道不差，蘸酱和不蘸酱的感受也不一样。
关宁此时已经吃嗨了，她拦住还想给自己涮菜的两两。
“不用伺候我，坐下一起，周掌柜，这位，这位叫什么来着，也一起。火锅，就要人多吃才香。”
周阜看向周掌柜和周松平，“听关掌柜的。 ”
关宁和两两昨晚吃过，自然知道火锅的味道。
第一次吃周家三人，不说惊喜，而是直接被惊艳到。
“关掌柜，你这个底料...”
“火锅，这个吃法叫火锅，这个底料叫火锅底料，它不仅可以涮菜吃，还可以炖肉，炒菜。
我今天这样直接怼在骨汤里是为了方便，如果贵店以后真引进了火锅，可以先把底料放进锅里，用葱姜蒜炒一下再怼骨汤，味道还要更好些。”
周阜是个喜食辣的人，在外人面前他虽然尽力克制，但用的饭依旧比平常多。
一直跟在他身边的周松义无比清楚。
周掌柜更不用说，做了大半辈子酒楼掌柜的他，什么样的菜受顾客喜欢，什么样的菜能赚钱，他一清二楚。
“关掌柜，咱们是老熟人了，明人不说暗话，这个生意你想怎么做。”
“我卖底料给你们，火锅怎么卖，价格怎么定，你们决定，赚多少也和我没关系。”
“倒是好方式，那你的底料定价多少？”
“一块七百文！”
关宁脱口而出，这是她昨晚和方衡商量过的价格，当然，这不是定死的，可以随着对方购买数量的多少稍微降一点。
零卖和批发的区别还是很大的。
饶是早有准备的周掌柜，在听到关宁这个报价时猛吸了一口凉气。
“七...七百文，一块？”
刚
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