制作炸鱼块要选择肉厚刺少的鱼类,而阿里盖托塔斯刚好能够满足这些要求。
在腌鱼块的同时,苏阳开始准备炸鱼的脆皮糊。
也就在他准备面粉的时候,旁边的巴鲁鲁露出好奇的表情:“为什么炸东西的时候,外面总是要裹上一层糊?是因为脆壳很好吃吗?”
苏阳摇摇头,搅拌面糊的同时解释道:“这是因为油温很高,食物在接触到高温热油之后,内部的水分会快速的流失,这就会导致炸出来的东西口感很干。”
“裹上面糊,在丰富口感的同时还能够锁水,同时能够在食物下油锅后,帮助食物快速定型,好处很多。”
“原来如此……”巴鲁鲁恍然,点点头。
调制面糊的苏阳又往面糊里面加了一勺油:“做面糊的时候加点油能让炸出来的东西更好看。”
说着,苏阳对着旁边的腌鱼抬手,手中出现金色的时间之力,加速腌制。
随后,从邪神空间中掏出之前熬好的怪兽油,点火热油,同时准备给鱼块挂糊……
半小时后,第一锅鱼块出锅,宙人迫不及待的用筷子夹住一块,送入口中。
不等咒人发表意见,光成先发表了自己的吃后感:“外壳酥脆,鱼肉鲜嫩,咸味适中,很好吃。”
宙人跟上了一句:“我也这么觉得!”
一道小姐在尝过鱼块后眼中异彩连连:“很鲜啊,阿里盖托塔斯的肉比正常怪兽肉要鲜很多。”
“油炸的高温去除了鱼块内部多余的水分,让鲜味物质被浓缩,再加上大人特制的腌料和酥脆的外壳,组成了复杂的味觉矩阵……满满的幸福感呢!”
“我就爱听你说话!”苏阳欣赏的看着一道步。
差点忘了,自己让这家伙加入黑星咖啡馆,最重要的就是她是专业的生物学家,且说话好听。
苏阳做饭用了好几个小时,但一群人吃完一盆炸鱼块,只用了不到半小时。
广成摸摸吃撑的肚子,甚至还有些意犹未尽:“可惜只有一条阿里盖托塔斯,要是能多炸一些这种鱼块就好了。”
“我感觉我还能再吃十块。”宙人看向杰顿大人,感觉杰顿大人还能变出几块炸鱼。
“看我也没用,没有了就是没有了。”苏阳摊手。
虽然他现在动个念头就能再造出一盆炸鱼,但那样的食物是没有灵魂的,是对食物的亵渎。
“小步姐在地球防卫队的特别行动组工作,以后要是还有
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