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第462章 杀青和敬酒

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  巨大的铁锅烧得滚烫,温度高达200多度。

李师傅示范:将适量鲜叶投入锅中,双手快速翻炒、抖扬,让茶叶均匀受热,蒸发水分,钝化酶的活性,阻止发酵。

动作要快、要稳、要准,否则茶叶要么被炒焦,要么受热不足导致红变。

看着李师傅在灼热的铁锅上翻飞自如的手掌,再看看那滚烫的锅壁,大佬们都有些望而却步。

“这...这手下去,不得烫熟了?”胡笳咋舌。

“试试?”陈默鼓励道,“戴厚手套,少量多次,感受一下。”

胡笳还没出手,林有为居然第一个尝试。

他戴上厚厚的手套,舀了一小勺鲜叶投入锅中。

刚一翻动,就被扑面而来的热气熏得后退一步,手忙脚乱地翻炒了几下,叶子就被他扬出锅外不少。“不行不行,这简直是铁砂掌修炼现场!”

苏新宇更谨慎,动作缓慢,结果锅温下降,叶子在锅里捂黄了,发出类似闷坏了的青菜味,宣告失败。

左梦安力气大,但动作不够灵巧,总感觉很笨拙,他当自己在背打詹姆斯呢。

最终,只有郑非、陈默、辛玉良算是勉强完成了小半锅的杀青。

虽然成品离专业水准差很远,但至少没炒糊也没炒废。

“服了!彻底服了!”徐平擦着汗,看着自己那点可怜的、品相不佳的“作品”,由衷感叹,“这一杯茶,从枝头到茶杯,真是粒粒皆辛苦!以后喝茶,更得细品了。”

汗水、热气、青涩的茶香、笨拙的动作和此起彼伏的笑声,构成了制茶坊独特的交响曲。

大佬们亲身体验了茶叶制作中最关键也最辛苦的一环,对杯中香茗的来之不易,有了前所未有的深刻理解。

夕阳沉入远山。庄园中心的露天草坪上,晚宴已经就绪。

篝火堆熊熊燃烧,火光映照着每个人的脸庞。

长条桌上,彩南特色的陶土餐具、高脚杯、点缀着山花和各种水果。

烤全羊在架上滋滋冒油,香气四溢。

众人围坐,冰镇的果酒和红酒在杯中荡漾。

庄园自产的山珍、野菜、菌菇,搭配着鲜嫩的烤羊肉,流水般呈上。

“来,第一杯!” 左梦安率先举杯站起,“敬咱们郑老板!带着咱们这群老家伙,跑到这山沟沟里来享福!也敬咱们的小陈老板和他家领导,”

他促狭地朝陈默和胡笳方向扬了扬下巴,“把这


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