马然匆匆忙忙地离开住处，下楼踩着自行车，朝西南方向骑去，因为自行车是二手买来的，质量堪忧，所以路上掉了两次链子，以至于他赶到工厂迟到了二十分钟。
兴顺面包厂是冶川县老牌国营企业，注册资产一百二十万元，八几年食品行业火爆的时候，厂子效益颇佳，是县内最红火的企业之一，兴顺面包曾经连续七年被评为省级知名品牌，着实风光了一把。
但是，随着市场竞争的急剧恶化，外加工厂管理不善，内外交困之下，工厂已经濒临破产边缘。
好几条生产线已经停闭生产量不到原有产能的百分之三十，主要是供应县内的一些学校。
马然被车间主任发现迟到，狠狠地批评了一顿，“小马，我知道你是关系户，你有个在市里当官的亲戚，但你要认清自己的身份，在车间里你就是员工，必须要遵守纪律。你工作还没一周，就迟到了，必须罚你五十块，如果还有下次，直接辞退。”
车间主任名叫丁健，一直对马然保持戒备。
这小子学习能力贼强，做事踏实、靠谱。
但是，给他带来了危机感。
怕马然会取而代之！
走进车间，一股淡淡的麦香扑鼻而来。
工人们穿着统一的工作服，戴着帽子和口罩，确保生产过程中的卫生与安全。
制好的面团送到成型机器上，机器严格控制面团的尺寸，从而确保每条面包的均匀性。
随后，这些小面团会经过滚圆机的初步定型，再像制作蛋饼一样被巧妙地卷起。
经过精细切割的面团转入铁盒中，随后送入宽敞的醒发室进行发酵。
接下来，将加盖的铁盒送入宽敞的烤箱中，酵母在封闭环境中继续进行最后的发酵。
经过长达20分钟的精心烘烤，面包终于出炉，令人垂涎的香气扑鼻而来。
包装的女工们已经叠完纸箱，陆陆续续地从小板凳上站起来，走到传送带两旁。
随着包装机“嘎啦嘎啦”，一阵响动，一个个面包被包装好，输送到传送带上。
众女工站在传送带两边，分别将面包整齐封装到纸箱里。
下午的生产很不顺利，先是高速搅拌机出了毛病，就是加不上压力，马然把搅拌机下来才发现。
其中一个配件磨损严重，到备品库领了全新的备件，装上之后便恢复了正常。
好不容易修好了，烤箱又不稳了。
跑到锅
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